妻が今日から2泊3日で中国へ行きました。3日間、妻不在の自由な時間です。晩ご飯を何にしようか考えてたところ、長男が帰宅したので何を食べたいか聞いたところ、グラタンと返答がありました。以前、スパゲティーグラタンの素（実家のゴミ屋敷から持ち帰ったもの）で作ったときは、うまくできて美味しくできました。しかし今回は、グラタンの素はないので、ググってみたら、クックパッドに良い感じの記事がありました。
参考レシピ==> お鍋一つで♪ 簡単マカロニグラタン by mielle 【クックパッド】
確か実家から持ってきたマカロニが残ってた記憶があったので、探してみたら3分早ゆでマカロニが130gありました。これを使って今夜の晩ご飯をつくりました。
【レシピ】マカロニグラタン（4～5人前）
<材料>
・マカロニ： 130g（水1300ccが沸騰したら塩小さじ1、5分茹でてザルに取って置く）
・とり胸肉： 200gくらい（乱切り）
・玉ねぎ ： 中1個（カレー切り）
・人参 ： 小1本（いちょう切り）
・牛乳 ： 1000cc
・だしの素： 大さじ1（和風だしの素…大さじ1/2、鶏がらスープの素…大さじ1/2）
・バター ： 適量（20gくらい）
・小麦粉（強力粉）： 大さじ5
・切れてるチーズ ： 30gくらい（溶けやすいよう短冊切り）
・パルメザンチーズ： 適量
【作り方】
１．フライパンに分量のバターを溶かし鶏肉と玉ねぎを炒めます。
２．玉葱がしんなりしたら一旦火を止め、だしの素、小麦粉を入れます。
３．小麦粉の粉っぽさが無くなるまで、軽く混ぜます。
４．３．に牛乳、マカロニ、チーズを入れ、木べらでよく混ぜます。
５．火を点け、弱火でゆっくりかき混ぜながら、トロミが付くまで煮込みます。
６．トロミが付いたらグラタン皿に移します。
７．パルメザンチーズ（粉チーズ）を振りかけ、一皿あたりオーブントースターで上火だけで5分くらい焼いて、焦げ目がついたら出来上がり。
【感想】
難しくはないと思ってましたが、とっても簡単でした。シチューを作るより短時間（1.5時間かからなかった）で作れました。味は、少々薄味で、だしにシャンタンを小さじ1加えるか、塩を少々入れたらもっと美味しくなるのでは、と反省しています。
次は、妻が帰ってきたら作ってあげることにします。
