クリスマス用に、冷凍の『鶏の足』を買ってきました。
看守がね、ケンタッキー・フライド・チキンを予約しようと騒ぎ始めたのは、ちょうど1週間前です。
何故か、クリスマス用チキンの予約には、地域のプレミアム商品券が使えないと書かれていました。
それを見た看守は、私に『予約しないで買いに行け』と言いうのです。
めんどくせーので、『自分で作ればいいじゃん！』と私。
腹が減ってると、美味そうに見えるものを、無性に欲しがるですよ。
その時は、うやむやのまま先延ばしにしておきました。
で、日曜日に看守を迎えに行き、セカンドハウスから自宅への道を遠回りして、いつものスーパータ井ヨーに寄ったら、目についた冷凍チキンレッグ『248円＋税/本』
これ買って作ってみようか？
というわけで、4本買ってきました。
鶏むね肉では、何度もローストチキンを作っていますが、鶏の足で作るのは初めてなので、ググってレシピをチェックしています。
＊クリスマスに＊ローストチキンレッグ by マーサ 【クックパッド】
＊クリスマスに＊ローストチキンレッグ by マーサ 【クックパッド】
これを参考に、私流のレシピを作ってみました。
【レシピ】4人分
鶏モモ肉（骨付き） ： 4本
醤油 ： 大さじ8（120cc）
砂糖 ： 大さじ6
酒 ： 大さじ3（45cc）
みりん ： 大さじ1（15cc）
ニンニク ： 3カケ==>すりおろす
しょうが ： 1カケ==>すりおろす
ミックスハーブ ： 適量
黒コショー ： 適量
【作り方】
１．★の材料と鶏肉を密封バックに入れて混ぜ、封をする。冷蔵庫で一晩漬け込む。
２．オーブンレンジ付属皿（鉄製 or ホーロー）の上に、鶏肉を皮目を上にして並べる。
３．250度のオーブン（予熱あり）で、16分加熱
４．ドアを開けないで、余熱で10分熱を入れ
５．ドアを開放して、常温で5～10分肉を休ませ
６．大皿に入れ、野菜を盛り付け、レモン汁をふりかけ、出来上がり
【25(土)追記】
夜のお買い物の後、仕込みました。
しかし、おろししょうが と にんにく を入れ忘れ、後から加えて冷蔵庫へ入れました。
明日の夕方頃、オーブンレンジでこんがりと焼き上げ、晩御飯でいただきます。
【25(土)夜、追記】
美味しかったですよ。
