ズボラおやじの簡単レシピ(104):味付け ひとくちハンバーグ

先週木曜日、梅酒の材料の最安値調査の際に購入した、メガ盛り1.5kg 牛豚合挽肉(69円/g)を使ってハンバーグを作りました。

今回は、サラダや野菜を盛り付けるのが面倒なので、人参、玉ねぎ入り味付けハンバーグにしました。

参考レシピ ==> ソース不要♡いきなりハンバーグ| レシピサイト Nadia

【レシピ】(10~15人前)

合挽き肉  : 1500g
卵     : 5個
にんじん  : 中1本 ==> みじん切り
玉ねぎ   : 大1個 ==> みじん切り
マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース、パン粉: 各大さじ5
塩、こしょう: 適量
ナツメグ  : 適量

【作り方】

1.フライパンに油をしいて、人参を炒め、玉ねぎを入れて炒める
2.あめ色になってきたら火を止め、荒熱を冷ましておく
3.ボウルに、ひき肉、卵と調味料全部を入れる
4.手に油を塗ってコーティングしておき
5.ボウルの食材を混ぜ混ぜ
6.あら熱が冷めた、人参、玉ねぎを加えて混ぜ混ぜしネタをつくる
7.フライパンを中火で油をしき、ネタをひとくち大丸め、フライパンに5,6個、2分
6.フライ返しでひっくり返し、蓋をして、弱火で5分蒸し焼きして、出来あがり!

ケチャップやソースをかける面倒がないので、大皿でみんなで豪快に食べましょう。


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