ズボラおやじの簡単レシピ(147):バジルが香る、チーズのせポークステーキ ジェノベーゼ

いつものスーパーで、とんかつ用 豚ロースを安く買ってきました。

ジェノバソースとオーブンを使って、簡単にポークステーキを作りました。

【レシピ】(5人分)

とんかつ用 豚ロース: 5枚(750g)
ジェノバソース   : 小さじ5
塩         : 少々(12つまみ)
黒コショー     : 少々
片栗粉       : 適量
かけるチーズ    : 適量

万能 細切りチーズ

【作り方】

  1. オーブン皿にクッキングシートを敷き、肉を並べ
  2. 肉の両面に塩コショーし、上面に片栗粉をまぶし
  3. 肉1枚に、ジェノバソース小さじ1を薄く塗る
  4. その上に、『かけるチーズ』を隙間なくのせ、準備完了
  5. オーブン予熱あり、250℃、15分に設定しスタート
  6. 予熱完了したら、食材がのったオーブン皿を挿入し、スタート
  7. 15分経ちオーブンが止まったら、扉を一瞬開け閉めし、10分ほど放置し完成

ステーキと言っても、我が家では、ご飯にのせて、豪快にかぶりついて食べてます。

これにサラダと手作りバジル・ドレッシングを添えて、バジル三昧の晩ご飯を美味しくいただきました。

バジル・ドレッシング【レシピ】

ジェノバソース: 大さじ1
マヨネーズ  : 100g
レモン汁   : 大さじ1
ヨーグルト  : 大さじ2

これらを混ぜるだけでドレッシング完成。

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