いつものスーパーで、とんかつ用 豚ロースを安く買ってきました。
ジェノバソースとオーブンを使って、簡単にポークステーキを作りました。
【レシピ】（5人分）
とんかつ用 豚ロース： 5枚（750g）
ジェノバソース ： 小さじ5
塩 ： 少々（12つまみ）
黒コショー ： 少々
片栗粉 ： 適量
かけるチーズ ： 適量
【作り方】
- オーブン皿にクッキングシートを敷き、肉を並べ
- 肉の両面に塩コショーし、上面に片栗粉をまぶし
- 肉1枚に、ジェノバソース小さじ1を薄く塗る
- その上に、『かけるチーズ』を隙間なくのせ、準備完了
- オーブン予熱あり、250℃、15分に設定しスタート
- 予熱完了したら、食材がのったオーブン皿を挿入し、スタート
- 15分経ちオーブンが止まったら、扉を一瞬開け閉めし、10分ほど放置し完成
ステーキと言っても、我が家では、ご飯にのせて、豪快にかぶりついて食べてます。
これにサラダと手作りバジル・ドレッシングを添えて、バジル三昧の晩ご飯を美味しくいただきました。
バジル・ドレッシング【レシピ】
ジェノバソース： 大さじ1
マヨネーズ ： 100g
レモン汁 ： 大さじ1
ヨーグルト ： 大さじ2
これらを混ぜるだけでドレッシング完成。
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