2023年 梅シロップづくり(1):今年は梅シロップだけ

只今、自主禁酒中のため、今年は梅酒にしないで、シロップだけにしました。

梅は青梅で、冷凍しないで漬けたので、浸透圧梅の実がしわしわに!

そのおかげで、最初漬けた時は入らなかった梅の実と氷砂糖を後から加えて

全部漬け込むことができました。(8Lビンが満タン)

2023年6月6日に漬けて

2023年6月10日(4日後)

2023年6月15日(9日後)

それから、1か月経ち

本日、7月16日 もう飲み頃です

今年一番の暑さが到来してるので、梅ジュースを解禁しようかな

PS. どうして禁酒してるかって?

4月末に丹毒になった時、血液検査で肝機能の数値が悪かったため

お酒は、健康になってから、節度を保って楽しもうと思いました。

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