2020年 梅酒づくり(6):洗って陰干し

今日は、昨日収穫した梅を洗って陰干し、少し腐ってるのが混じってたので、お庭へぽいっ!

けっこう熟しています。

乾いたら、青梅完熟梅小梅に分類して、漬ける用途ビンのサイズを考えるとしよう。

梅の熟度と用途|梅仕事まめ知識

熟した梅は、梅酒。

青梅は、梅シロップにしよう。

小梅は、小瓶でシロップにしようかな?

ちょっとビンが足りなくなりそうだが、買わないで済ませたいな。


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