最近は、ほんの『ひと手間』かけても、より美味しい料理を食べたい欲求が増えて
全ての料理で、お肉と野菜の『ひと手間調理』をしています。
【レシピ】（8人分）
ほうれん草 ： 300g =>茹でて、2～3cmに切る
鶏ミートボール ： （冷凍）330g ==>レンチン解凍
人参 ： 小1本 ==>いちょう切り==>レンチン
玉ねぎ ： 中2個
生姜 ： 大1/3 ==>みじん切り
にんにく ： 5～6かけ ==>みじん切り
★砂糖 ： 少々
★黒コショー ： 少々
★ウェイパー ： 大さじ1～2
★和風だしの素 ： 小さじ1
★醤油 ： 大さじ2
★オイスタソース： 大さじ1
片栗粉 ： 大さじ6
水 ： 1400cc
ごま油 ： 大さじ2
【作り方】
- 鍋にごま油をしき、生姜、ニンニク、ミートボール入れ砂糖少々振りかけ弱火で炒め
- 火が通ったらボウルに取っておく
- その鍋に野菜を入れ、砂糖少々とお酢を振りかけ弱火で炒め
- 火が通ったら★調味料を加えて２～３分炒め
- 水を加え中火にして、沸騰したら火を止め、溶き片栗粉を加える
- とろみが出るまで混ぜ混ぜし鍋に加えて、弱火でゆっくりかき混ぜながら5分煮込んで
- 味見して、味を調えて完成
最近、料理が美味しくって、翌朝には全て完食されます。
その辺のファミレスより、自分の料理の方が、断然美味しいです。
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