晩ご飯のメインディッシュは、サイコロステーキにしよう！
サイドメニューの野菜をどうやって食べようか？
ただ、ステーキの横で焼くのは、つまらないな！
サイコロステーキで、肉野菜炒めにしたら、ステーキがひき肉になりそう。
という訳で
卵野菜炒めのように、先にサイコロステーキを焼いて取り出し
そのフライパンで野菜炒めを作り
最後にサイコロステーキを合わせてみよう！
更に、どこかで聞いた次のお言葉
砂糖は旨味を素材に閉じ込める
お酢はキャベツをシャキシャキにする
今回は、砂糖とお酢を使って
美味しい野菜炒めにサイコロステーキを添える
そんな形で作ってみました。
参考記事
パサつきやすいお肉もしっとり！「ブライン液」のすごい力とは？_キナリノ
新常識！ベチャッとならない野菜炒め by そるるなさんちの台所 【クックパッド】
★★シャキシャキの野菜炒め！べちゃべちゃにならないコツ☆Pure Life☆★★
【レシピ】（4人前）
＜ステーキ＞
サイコロステーキ ： 冷凍400g ==> レンチン解凍
塩・黒コショー ： 少々
オリーブオイル ： 大さじ1
＜野菜炒め＞
玉ねぎ ： 小２個 ==> カレー切り
ピーマン ： 大２個 ==> 2cm幅に切り
キャベツ ： 1/4個 ==> ひと口大に切る
砂糖 ： 小さじ１（旨味を閉じ込めるため）
酢 ： 少々（キャベツなど野菜のシャキシャキ感を残すため）
ウェイパー ： 小さじ１
黒コショー ： 少々
しょうゆ ： 少々
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを敷き、サイコロステーキを塩・コショーで焼く
２．焼いたサイコロステーキをボウルに移し
３．煮汁と油が残ったフライパンに野菜を入れて、砂糖とお酢をふりかけて炒める
４．野菜に火が通ったら、ウェイパーとコショーで味付けし
５．香りづけにしょう油を振りかけ、サイコロステーキを加えてひと混ぜして完成
これが予想以上に美味しくって、次もまた作ってみようと思います。
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