ズボラおやじの簡単レシピ(169):『豚ばらキャベツ』とスモークサーモンのマリネ

3週間ぶりの投稿になってしまいました。

昨年の9月からウォーターサーバー(私の副業で紹介している)を使い始めました。

このサーバーは水道水『浄水し、ミネラル・シリカ・水素水』にしてくれるもので

この水を飲んでたら、よく眠れるようになり、睡眠時間が長くなったうえ

部屋の片付けやら、息子たちの受験、などなどを言い訳に、記事投稿をサボってました。

大晦日にいつものスーパーで仕入れた80%引きのサーモンで作ったスモークサーモンで『スモークサーモンのマリネ』、大晦日に作る予定だったのに、80%引きの総菜により出番を失っていた『豚ばらキャベツ』を作りました。

刺身サーモンの柵切り身が薄く、熱の通りが良過ぎて
ぽろぽろスモークサーモン・フレークになっちゃった

お肉ふわふわ、キャベツはシャキシャキ

じつはこの『豚ばらキャベツ』
姪っ子が商品開発したものです

スーパーで見かけたら、買って食べてみてくださいね

【レシピ】

豚ばら肉 : 300g
キャベツ : 300g
卵    : 2個
サラダ油 : 大さじ2
砂糖   : 小さじ2(お肉の水分を保ち柔らかくし、キャベツをシャキシャキに)
お酢   : 大さじ1(キャベツをシャキシャキにする)

【作り方】

  1. フライパンに油大さじ1を熱し、卵を加え、大きく混ぜ、火が通ったらボウルに取る
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、豚ばら肉を砂糖小さじ1と共に炒め、火が通ったらボウルに取る
  3. フライパンにキャベツを砂糖小さじ1、お酢と共に炒め、火が通ったら豚ばら肉を戻す
  4. いったん火を止め、『豚ばらキャベツの素』を入れ、具材とよくからめる
  5. 卵をフライパンに戻して再び火をつけ、炒め合わせたらでき上がり

*ブログランキングに参加してます。ポチっと!してもらえるとモチベーション上がります。*


男の料理ランキング

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする