ズボラ主夫の簡単レシピ(32):めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー

昨日の晩ご飯に作りました。

多めに作ったので、今晩も食べ、妻は喜んで食べていた。

ゴーヤチャンプルーを食べたかったそうだ。

参考レシピ1 ==> めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー by happy sky 【クックパッド】 

参考レシピ2 ==> 麺つゆで簡単!ゴーヤチャンプルー☆ by 星空キッチン 【クックパッド】 

【レシピ】

ゴーヤ  … 2本 ==> 半月切りして、塩を振り、5分以上置いて水で洗い流しておく
豆腐   … 1丁 ==> 上下に薄切り、それぞれ3棟分し、5mmくらいに薄切り
卵    … 5個 ==> 溶いておく
豚ひき肉 … 250g
めんつゆ … 大さじ4
オリーブオイル … 大さじ2
ごま油  … 大さじ1
コショー … 適量

【作り方】

1.中華フライパンにオリーブオイルをひき、豆腐にこげめを付ける(付かなかった)
2.炒めた豆腐をボールに取っておく
3.中華フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉、ゴーヤ、豆腐の順で炒める
4.具に火が通たっら、めんつゆ、コショーで味を付けし、ごま油で香り付けする
5.弱火~中火にして、溶き卵を回し入れし、卵に火が通ってから、ヘラでまぜる
6.できあがり!

iPhoneがバッテリー不良で、写真を撮れなかったので、Freeもイラストをアップしました。

簡単で美味しい、お勧めメニューです。

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