ズボラおやじの簡単レシピ(145):山芋でジャーマンポテト

さて今晩は、何作ろ~?

冷蔵庫の山芋(とろろ芋)を食べなきゃな~

切り口に緑(グリーン)色のポチポチが出てきたから、早く食べなきゃ~

とレシピをググってたら、出てきました。

参考レシピ ==> 山芋でジャーマンポテト 作り方・レシピ | クラシルPDF

【レシピ】(4~5人分)

山芋      :320g ==> 1cm厚のいちょう切り
ブロックベーコン:200g ==> 1cm厚1cm幅の短冊切り
玉ねぎ     :1個 ==> 薄切り
シメジ     :1株
バター     :20g
醤油      :大さじ2
黒こしょう   :少々

【作り方】

  1. 熱したフライパンに有塩バターを入れ中火にしベーコンを炒め
  2. ベーコンに焼き色がついたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め
  3. 山芋とエリンギを加えて炒め
  4. 火が通ったら黒コショウと醤油を入れ全体を絡める様に炒め、完成

味?

無塩バターだったせいか、しょう油は薄味で、ベーコンが美味しい

山芋の食感も良いです。

男の料理なんて、豪快で『このベーコンの切り方』が、気に入りました。

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