さて今晩は、何作ろ～？
冷蔵庫の山芋（とろろ芋）を食べなきゃな～
切り口に緑（グリーン）色のポチポチが出てきたから、早く食べなきゃ～
とレシピをググってたら、出てきました。
参考レシピ ==> 山芋でジャーマンポテト 作り方・レシピ | クラシル（PDF）
【レシピ】（４～５人分）
山芋 ：320g ==> 1cm厚のいちょう切り
ブロックベーコン：200g ==> 1cm厚1cm幅の短冊切り
玉ねぎ ：1個 ==> 薄切り
シメジ ：1株
バター ：20g
醤油 ：大さじ2
黒こしょう ：少々
【作り方】
- 熱したフライパンに有塩バターを入れ中火にしベーコンを炒め
- ベーコンに焼き色がついたら、玉ねぎをしんなりするまで炒め
- 山芋とエリンギを加えて炒め
- 火が通ったら黒コショウと醤油を入れ全体を絡める様に炒め、完成
味？
無塩バターだったせいか、しょう油は薄味で、ベーコンが美味しい
山芋の食感も良いです。
男の料理なんて、豪快で『このベーコンの切り方』が、気に入りました。
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