ズボラおやじの簡単レシピ(138):ほうれん草と鶏ミートボールの中華丼

昨日の晩ご飯です。

何でも、中華丼にできちゃうので

メニューに困ったときは、中華丼!

味も Good!

【レシピ】(8人分)

ほうれん草  : (冷凍)300g
鶏ミートボール: (冷凍)350g ==>レンチン解凍
豆腐     : 2丁 ==>さいの目切り
人参     : 小1本 ==>いちょう切り==>レンチン
玉ねぎ    : 大1個
ピーマン   : 中2個 ==>細切り
生姜     : 1かけ ==>みじん切り
にんにく   : 5かけ ==>みじん切り
黒コショー  : 少々
ウェイパー  : 大さじ1~2
醤油     : 大さじ2
オイスタソース: 大さじ1
片栗粉    : 大さじ6
水      : 1000cc
ごま油    : 大さじ2

【作り方】

  1. 鍋にごま油をしき、生姜とニンニクを炒め
  2. 香りが出たら具材(ミートボール、ほうれん草、玉ねぎ、ピーマン)炒める
  3. 火が通ったら、人参と水900mlを加え、水100mlで水溶き片栗粉にして加える
  4. 火が通ったら、調味料(黒コショー、ウェイパー、醤油、オイスターソース)を加え
  5. 豆腐入れ、豆腐が崩れないよう注意してしっかり混ぜる
  6. しっかり沸騰させたら出来上がり


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