ひと手間で激うま! おやじの簡単レシピ(2):ほうれん草と鶏ミートボールの中華丼

最近は、ほんの『ひと手間』かけても、より美味しい料理を食べたい欲求が増えて

全ての料理で、お肉野菜の『ひと手間調理』をしています。

【レシピ】(8人分)

ほうれん草   : 300g =>茹でて、2~3cmに切る
鶏ミートボール : (冷凍)330g ==>レンチン解凍
人参      : 小1本 ==>いちょう切り==>レンチン
玉ねぎ     : 中2個
生姜      : 大1/3 ==>みじん切り
にんにく    : 5~6かけ ==>みじん切り
★砂糖     : 少々
★黒コショー  : 少々
★ウェイパー  : 大さじ1~2
★和風だしの素 : 小さじ1
★醤油     : 大さじ2
★オイスタソース: 大さじ1
片栗粉     : 大さじ6
水       : 1400cc
ごま油     : 大さじ2

【作り方】

  1. 鍋にごま油をしき、生姜、ニンニク、ミートボール入れ砂糖少々振りかけ弱火で炒め
  2. 火が通ったらボウルに取っておく
  3. その鍋に野菜を入れ、砂糖少々とお酢を振りかけ弱火で炒め
  4. 火が通ったら★調味料を加えて2~3分炒め
  5. 水を加え中火にして、沸騰したら火を止め、溶き片栗粉を加える
  6. とろみが出るまで混ぜ混ぜし鍋に加えて、弱火でゆっくりかき混ぜながら5分煮込んで
  7. 味見して、味を調えて完成

最近、料理が美味しくって、翌朝には全て完食されます。

その辺のファミレスより、自分の料理の方が、断然美味しいです。

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