看守が、帰ってくると、いつも作れとうるさい「親子丼」を作ることにした。
「肉じゃが」も作れと言われているのだが、またそのうちに、気が向いたらね。
今回も時間をかけたくないので、『めんつゆ』でチャチャッと済ませてしまおうと思い、ググってみました。
『簡単、めんつゆ 親子丼』たくさんヒットされてるところ、1位、2位を参考にします。
参考 ==> 味付け簡単！ めんつゆで親子丼のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
参考 ==> めんつゆの簡単親子丼 | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社
ご飯が少なくて、つゆだくになってしまったが、薄味で美味しい！
【レシピ】
鶏むね肉 ： ２枚(500g)
玉ねぎ ： １個(200g)
人参 ： １本
卵 ： ４個
三つ葉 ： なし
水 ： 200cc
みりん ： 大さじ２
めんつゆ(４倍濃縮) ： 大さじ４
【作り方】
１．鶏肉は一口大に切る。 玉ねぎは芯を取り、薄切りにする
２．ボウルに卵を割り入れ、混ぜる
３．片手鍋に水、みりん、めんつゆを入れて中火で熱する
４．煮立ったら鶏肉、玉ねぎ、人参を加えて5分程煮る
５．３に溶き卵をまわし入れ、沸騰したら火を止め、ふたをして1分程蒸らす
６．器にごはんを盛り、具材をのせできあがり
