４、５日前、長男が発熱と下痢を起こし、熱は下がったのだが、お腹の調子が治らず、今日病院へ行って薬を処方してもらってきた。
病み上がりの長男のために、なるべく消化のいい中華丼を作ってみました。
肉の代わりに、ロースを入れ、油を少なめにしました。
【レシピ】（４、5人前）
サラダ油 ： 大さじ１
オリーブ油： 大さじ１
玉ねぎ ： 特大1個 （カレー切り）
長いも ： 300g ==> ピーラーで軽く皮をむき、幅6mmくらいに、いちょう切り
キャベツ ： 1/4カット
ロースハム： 100gくらい ==> 半分に切り、それを幅1cmの短冊切り
にんにく ： ３、４かけ（みじん切り）
生姜 ： １かけ（みじん切り）
☆調味料
黒コショウ ： 少々
ウェイパー ： 大さじ1.5
オイスターソース： 大さじ1
片栗粉 ： 大さじ３
水 ： 600cc
【作り方】
１．中華鍋に油をしき、生姜とニンニクを炒める
２．香りが出てきたら、玉ねぎ、ロースハム、キャベツ、長芋を炒める
３．具材の全部に火が通ったら、調味料を加えて炒め
４．水500cc入れて少し煮込む
５．水100ccの水溶き片栗粉を加えしっかり混ぜ混ぜ
６．5分くらい煮込んだら出来上がり。
普通に美味しかった。
