ズボラおやじの簡単レシピ(103):めんつゆ 親子丼

お初の親子丼は、めんつゆ使って簡単にチャチャッと作りましたが、意外とさっぱり味で美味しかったですよ。

写真を撮り忘れていたので、フリー素材のイメージ画像です。

【レシピ】(5人前)

鶏むね肉     : 300g×2 ==> 一口大に乱切り
玉ねぎ      : 大1個 ==> 薄切り
溶き卵      : 9個分
(A)水      : 400ml
(A)めんつゆ (濃縮): 大さじ8
(A)みりん    : 大さじ2

【作り方】

1.フライパンに(A)、玉ねぎ、鶏むね肉を入れて肉に火が通るまで中火で加熱
2.強火でひと煮たちさせ、溶き卵を回し入れてさっと混ぜ、周りが固まってきたら火を止め
3.ごはんを盛った丼に2を乗せたら完成

実際は、全部鍋にぶち込んで中火で煮込みました。

でも美味しかったから、良しとします。


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