庭で実ったヘチマを看守が収穫してきました。
いつもはスープにして食べるのですが
他の食べ方が無いかググって見つけました。
参考レシピ ==> 糸瓜と豚バラ肉のオイスター炒め 作り方・レシピ | クラシル
【レシピ】8～10人前
豚肉（薄切り） ：700g==>2.5cm幅に切り
糸瓜（へちま） ：900g==>ピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りと4等分切り
玉ねぎ ：大1個==>カレー切り
ニンニク ：1/2房==>皮をむき、薄切り
オイスターソース ：大さじ2
料理酒 ：大さじ4
しょうゆ ：大さじ1
砂糖 ：大さじ2
お酢 ：少々
ウェイパー ：大さじ1.5
ごま油 ：大さじ1
唐辛子 ：適量
黒コショー ：適量
【作り方】
- フライパンに油、豚肉、砂糖大さじ1、お酢少々入れ、弱火でゆっくり炒める
- アルミ鍋に油、糸瓜を入れ、砂糖大さじ1、お酢少々入れ、中火で炒め
- 糸瓜に少し火が通ってきたら弱火にして、玉ねぎを加え、炒め合わせる
- 玉ねぎが透き通ってきたら、フライパンの豚肉を加えて中火で炒めます。
- 残りの調味料を全部入れ、味がなじんだらできあがり
糸瓜のフワフワ食感に味が染みてて美味しいですよ。
日本でヘチマを食べる地方 ==> Google AI の回答です
日本では、沖縄県や九州南部などの温暖な地域で糸瓜（へちま）を食べる習慣があります。特に沖縄県では代表的な夏野菜として知られており、郷土料理として頻繁に登場します。また、九州では熊本県や鹿児島県で盛んに栽培されています。
糸瓜は熱帯アジア原産のウリ科の植物で、高温多湿な環境を好むため、暑い地域で栽培が適しています。その繊維の多さから「糸瓜」とも呼ばれ、沖縄では「ナーベーラー」とも呼ばれます。
糸瓜は、ビタミンや葉酸などのミネラルを豊富に含み、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが特徴です。味噌煮や汁物、炒め物、サラダや和え物など、さまざまな料理に使われます。
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