ズボラおやじの簡単レシピ(96):三平汁(鮭のハラス編)

今日の晩ご飯に、三平汁を作ろう!

ジャパンミートで、鮭のハラスを安く仕入れてきたので、塩鮭ではありませんがどうにかなるでしょう。

看守は、回鍋肉(ホイコーロー)を作ると言い、結局両方作ることになりました。

私は三平汁、看守は回鍋肉を作りました。

美味~い! 大満足!

レシピ(6人分)

鮭のハラス  : 500g(冷凍のまま、鍋にぶち込みました)==>2cm幅に切る
酒      : 大さじ2
水      : 1.5L
メークイーン : 中4個==>サイコロ切り==>レンチン10分
大根     : 8cm(200g)==>いちょう切り==>レンチン8分
にんじん   : 大1本==>いちょう切り==>レンチン8分
長ネギ    : 1本==>斜めうす切り
和風だしの素 : 大さじ1
しょうゆ   : 小さじ1
塩      : 小さじ2

作り方

1.鍋に大根、にんじん、ジャガイモをぶち込んで中火にかける
2.沸騰したら、鍋にwお鮭のハラスぶち込む
3.沸騰したら調味料を入れ、塩で味を調え、5分位煮込む
4.最後に長ネギを入れて、2~3分たったら火を止めて出来上がり

*北海道の郷土料理


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