先日、看守が買ってきたトマトの大玉6個あったので、2個使って、
3/10(木)、スパゲッティーナポリタンを作りました。
最近、息子2人が良く食べるんですよ。
6人前ですが、3人で食べました。
【レシピ】（6人前）
スパゲティ ： 500g==>半分に折る
お湯（熱湯） ： 3000ml？
塩（ゆでる用） ： 大さじ1
トマト ： 600g（大2個）==>1cm角に切り==>鍋で熱する
ベーコン ： 300～400g==>短冊切り
にんじん ： 中1/2個==>短冊切り==>レンチン
玉ねぎ ： 小2個==>薄切り
ニンニク ： 4かけ==>薄切り
砂糖（野菜炒め用） ： 大さじ1/2
(A) ケチャップ ： 大さじ3～4
(A) コンソメ顆粒 ： 大さじ1/2
(A) 塩こしょう ： 小さじ1
バター（仕上げ用） ： 10g
オリーブオイル ： 大さじ1
粉チーズ（トッピング用）： 適量
【作り方】
１．鍋に塩、スパゲティを入れてゆで、湯切りし、ボウルにオリーブオイルでからめ
２．フライパンに中火で熱しオリーブオイルをひき、ニンニクを入れる
３．香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、砂糖を入れて炒める
（砂糖を入て炒めると、野菜の旨味を閉じ込めるそうです）
４．玉ねぎが透き通ってきたらトマト、にんじんを入れて中火のまま炒める
５．トマトがやわらかくなってきたら調味料(A)を入れて炒める
６．汁気が半量ほどに減ったら１．スパゲッティーを入れて中火のまま炒める
７．全体に絡んだら最後にバターを入れて、全体に味がなじんだら火から下ろし
８．器に盛り付けて粉チーズを散らしてできあがりです。
ちょっと薄味だったけど、美味しかったです。
