昨日、晩ご飯に作ってみた。
長男に、「晩ご飯、何にしようか？」と聞いてみると、今まで何度も彼自身が作って、思った味が出せないでいたのだろうと思うが、「スパゲッティー」と、返答があった。
バジルがあれば、迷わず「ジェノベーゼ」にするのだけれど、「カルボナーラ」が食べたくなったので、試してみた。
見た感じは、それっぽくなったんだけど、コンソメをケチったせいなのか？「だし」と塩味が足りなかった。不味くはないけど、、、失敗。コショーも入れ忘れた！ ボロボロ。。。
ベーコンが無かったので、豚肉ソーセージをスライスして、それっぽくして、ソーセージの塩味が出てくれると想定してたのだが、予想が外れた。
そして、長男がこれを完食して、一言「スパゲッティーは、飽きた‼」
私の失敗作は、自分の失敗作と、あまり変わらなかったんだろ～ね。きっと。
参考レシピ ==> 簡単！牛乳でつくるカルボナーラ 作り方・レシピ | クラシル
参考レシピ ==> 本格的！全卵でつくる濃厚カルボナーラ 作り方・レシピ | クラシル
【レシピ】（3人前）
スパゲッティー ：300g
豚肉ソーセージ ：11本 ==> スライス
玉ねぎ ：大1個 ==> スライス
パルメザンチーズ ：なし
ニンニク ：3片 ==> みじん切り
コンソメ ：2個（1個に、けちった）
塩こしょう ：適量（忘れた）
粗挽きこしょう ：適量（忘れた）
①牛乳 ：450cc
①卵（全卵） ：3個（やっぱり卵黄だけの方が固形にならないよね！）=>溶き卵
①普通のチーズ ：少々
サラダ油 ：大さじ2
【作り方】
１．サラダ油でニンニク、ソーセージを炒めます
２．玉ねぎを透き通るまで炒めます
３．①を加えて、チーズを溶かし、なじませます（チーズが溶けなかった）
４．アルデンテに仕上げたパスタを入れて火を止め、和えます
５．塩胡椒で味を整えたら完成です
６．お好みにでパルメザンもどうぞ
作り方など、参考レシピをパクりました。ごめんなさい！
次回は、気合を入れて、頑張ります！
