看守が好きな厚揚げ
この厚揚げを薄く切って、肉野菜炒めに入れて食べるのが好きなのだそうです。
普通は、おでんなどの煮物に入れるんだけどね。
肉野菜炒めばかりだと、飽きてしまいます。
そこで『揚げ出し豆腐風』にすると美味しいんです。
特に『絹ごし豆腐の厚揚げ』が、豆腐がふんわりしてて、『揚げ出し豆腐風』にマッチして美味しのです。
参考レシピ==>簡単☆厚揚げとめんつゆで揚げ出し豆腐風☆by amamitu|クックパッド
簡単☆厚揚げとめんつゆで揚げ出し豆腐風☆by amamitu クックパッド
【レシピ】（６～８人前）
厚揚げ ： ３パック==>さいの目に切る
●水 ： ２００ｃｃ
●めんつゆ ： １００ｃｃ
●みりん ： 大さじ２
水溶き片栗粉： 大さじ１
生姜 ： 1かけ==>すりおろす
【作り方】
１．アルミ鍋に厚揚げと●の調味料を入れ、煮込む
２．水溶き片栗粉を入れとろみが出たら、生姜を入れてかき混ぜ、出来上がり
ちょっと手抜きしすぎかな？
美味しけりゃ良いのです！
今回の厚揚げは、看守がスライド室で凍らせてしまったので、『こうや豆腐』（スポンジ状）になってしまい、あまり美味しくなかった。
本当は、ふんわりして美味しいんですよ。
