今日の晩ご飯は、『おから』
『おから』好きが作る「おから」は、美味いんですよ！
自分で作って、自分で満足しているんだから、幸せ！
参考レシピは、過去の自分の記事です。
参考レシピ ==> ズボラおやじの簡単レシピ(29)：おから
【レシピ】
おから ： ６００ｇ
ごぼう ： にんじんと同じくらい（ごぼうの代わり）==>千切り
にんじん ： 中１本==>千切り
椎茸 ： １５０ｇくらい？（中10個）==>薄切り
油あげ ： ２枚
サラダ油 ： 大さじ８～１０==>味見しながら調整
★だしの素： 大さじ１
★めんつゆの素：大さじ８==>味見しながら調整
★みりん ： 大さじ４
★料理酒 ： 大さじ６
★水 ： ８００ｃｃ
★砂糖 ： 大さじ４
※ 実は、みりん と 料理酒 を入れ忘れた。だけど、美味くできたぜ！
【作り方】
１．アルミフライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、ごぼう、にんじん、椎茸を炒め
２．おからと油あげをフライパンに加え、続けてサラダ油とAの調味料すべてを加え
３．ヘラで全体をしっかりと混ぜ合わせてから、中火にかけ、しっかり火を通します。
４．味見しながら、めんつゆの素、サラダ油、砂糖の量を調整します。
５．水気がなくなったら、蓋をして５～6分間、焦がさないよう弱火にかけて完成
サラダ油として使ったのは、ポテトやカキフライなどを揚げた残り油。オイスターソースのような、カキの香りがする。それが隠し味になってて、良い感じに、美味しくできたぜｗ
