今晩は、うどんにしようと考えていましたが、具材をどうしようか？
レシピをググってみたら、美味しそうな『カルボナーラ風釜玉うどん』を見つけ、私流に作ることにしました。
参考レシピ ==> カルボナーラ風釜玉うどん by 野島ゆきえ | レシピサイト Nadia
PDF ==> カルボナーラ風釜玉うどん by 野島ゆきえ _ レシピサイト Nadia
【レシピ】（3人前）
うどん ：300g（茹で塩小さじ1）…３．の直後に茹で上がるよう時間調整
ニンニク ：2～3片 ==> みじん切り
ベーコン ：200g（短冊切り）
玉ねぎ ：小1個（薄切り）
人参 ：中半分（短冊切り）==>レンチン4分
バター ：適量（20gくらい）
ピザ用チーズ ：120g
オリーブオイル ：適量
①コンソメ ：大さじ1
①黒コショー ：適量
①牛乳 ：300cc
卵黄 ：3個分
パルメザンチーズ ：適量
【作り方】
１．オリーブオイルでニンニクを炒める
２．玉ねぎを透き通るまで炒め、ベーコンと人参を加えて炒める
３．①を加えて、チーズを溶かし、時々混ぜながら火にかけておく
４．茹で上がったうどんを皿に入れ、３．をぶっかけて中央を少し凹ませ
５．てっぺんに卵黄を乗せ、パルメザンをふりかけて完成
スパゲッティーの時よりも、美味しく出来上がりました。
実は、コショー入れ忘れたので、最後に振りかけました。
