以前から作ってみたいと思っていた『サバ缶で 炊き込みご飯』
サバ缶は、骨まで柔らかく煮込んでて、美味しいですよね。
そのサバ缶を使った炊き込みご飯は、どんな味がするんだろう？
今回は、その『サバ缶で 炊き込みご飯』に挑戦してみました。
参考レシピ＝＝＞さば缶で簡単炊き込みごはん 作り方・レシピ | クラシル (PDF)
【レシピ】
米 ： 4合
サバ缶 ： 2缶(醤油味の汁ごと・100g/缶)
油揚げ ： 2枚
にんじん ： 大1/3本==>千切り
生姜 ： 1片==>千切り
和風だし ： 大さじ１
水 ： 米4合分
【作り方】
- 水洗いしたお米に4合分の水を入れ、30分以上水に浸しておく
- 和風だしの素を入れかき混ぜる
- にんじん、生姜、油揚げ、サバ缶の順に入れ
- 炊飯器を『極上』にセットし、炊飯
- 46分後、良くかき混ぜて、出来上がり
出来立ては、サバと生姜の香りいっぱいで美味しかった。
しかし翌朝食べてみると、さばの味が薄く感じました。
今回のサバ缶はサイズが小さく1缶100g入りだったので、サバが足りなかったんですね。
参考レシピのサバ缶は、190g入りだったので、次回はサバ缶増量して作ってみます。
その時は、人参を少なめにして、具が多過ぎて失敗しないよう気を付けます。
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