さっそく、ブラックニッカ クリアー４Lで、梅酒を仕込んだぜ！
梅を完全に冷凍させたので、1ヶ月もすれば、80%くらいは漬かるだろう。
とりあえず、1週間後に、最初の味見をしてみよう。
そのまま飲んでも、美味いと高評価のブラックニッカ クリアー、梅酒にすると、たまらなく美味い！
昨年は、控えめに1.8Lで作ってみたが、これは少なすぎた。
【レシピ】
・青梅 ： 2 kg==>冷凍
・氷砂糖 ： 1.6 kg
・ブラックニッカ クリアー ： 4 L
【作り方】
１．梅を洗って、陰干し、ヘタ取り、冷凍の順に実行
２．10号（8L）ビンを洗い、内部を熱湯消毒して、乾かす
３．乾いた10号ビンに、冷凍梅、氷砂糖の順に、3層にして
４．ブラックニッカ クリアーを全部入れて、仕込み完了
1週間後、1か月後が楽しみ～ィ！