美味しいとうもろこしを沢山頂いたので
具材を贅沢に使ったレシピを試してみました。
参考レシピ
とうもろこし ご飯（炊き込みご飯）のレシピ/作り方：白ごはん.com(pdf)
簡単、美味しい♪ とうもろこしご飯 by ILOVEちくわぶ 【クックパッド】(pdf)
【レシピ】6～8人前
米 ： 4～6合
とうもろこし※： ２～3本 ==> 2つに折って、包丁で実をそぎ落とす
塩 ： 小さじ２～3
酒 ： 大さじ２～3
バター ： 10～30g
※ とうもろこしはレンチン済
【作り方】
- 普通にお米をとぎ、普通の水量を入れる
- 30分以上置き、塩、酒を入れ、混ぜる
- とうもろこしの実を米の乗せ、芯をその上に乗せる
- バターを入れ、早抱きで炊飯
- 炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り出し、ご飯を混ぜて、出来上がり
【感想】包丁で実をそぎ落とすとき、芯も削ってしまった。
炊きあがってご飯を混ぜるとき
ご飯の粘り気くが感じられなかったので
バターを入れ過ぎたのかも？
食べてみたら、ご飯に粘りがあって美味しい！
たまに芯の切れ端に当たって、嚙み切れず取り出す。
初めてのとうもろこしご飯は
美味しく炊き上がりました。
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