3週間ぶりの投稿になってしまいました。
昨年の9月からウォーターサーバー（私の副業で紹介している）を使い始めました。
このサーバーは水道水を『浄水し、ミネラル・シリカ・水素水』にしてくれるもので
この水を飲んでたら、よく眠れるようになり、睡眠時間が長くなったうえ
部屋の片付けやら、息子たちの受験、などなどを言い訳に、記事投稿をサボってました。
大晦日にいつものスーパーで仕入れた80%引きのサーモンで作ったスモークサーモンで『スモークサーモンのマリネ』、大晦日に作る予定だったのに、80%引きの総菜により出番を失っていた『豚ばらキャベツ』を作りました。
刺身サーモンの柵切り身が薄く、熱の通りが良過ぎて
ぽろぽろスモークサーモン・フレークになっちゃった
お肉ふわふわ、キャベツはシャキシャキ
じつはこの『豚ばらキャベツ』
姪っ子が商品開発したものです
スーパーで見かけたら、買って食べてみてくださいね
【レシピ】
豚ばら肉 ： 300g
キャベツ ： 300g
卵 ： 2個
サラダ油 ： 大さじ2
砂糖 ： 小さじ2（お肉の水分を保ち柔らかくし、キャベツをシャキシャキに）
お酢 ： 大さじ1（キャベツをシャキシャキにする）
【作り方】
- フライパンに油大さじ1を熱し、卵を加え、大きく混ぜ、火が通ったらボウルに取る
- フライパンに油大さじ1を熱し、豚ばら肉を砂糖小さじ1と共に炒め、火が通ったらボウルに取る
- フライパンにキャベツを砂糖小さじ1、お酢と共に炒め、火が通ったら豚ばら肉を戻す
- いったん火を止め、『豚ばらキャベツの素』を入れ、具材とよくからめる
- 卵をフライパンに戻して再び火をつけ、炒め合わせたらでき上がり
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