昨日の晩ご飯は、中華丼（中華飯）。チャチャッと短時間で作りました。
でも、美味しくて簡単！
【レシピ】（４人前）
豚肉ひき肉： 250g
キャベツ ： 1/4カット （適当にちぎって==>レンチン）
ピーマン ： 中２個 （半月切り==>レンチン）
にんじん ： 中1本 （いちょう切り==>レンチン）
生姜 ： 1かけ（みじん切り）
木綿豆腐 ： 1丁（300g）==>さいころ切り
☆調味料
オリーブオイル： 大さじ1
片栗粉 ： 大さじ3（500ccの水で溶く）
黒コショウ： 少々
ウェイパー： 大さじ1
しょう油 ： 大さじ1
オイスターソース： 少々
ごま油 ： 少々（香り付け）
【作り方】
１．中華鍋にオリーブオイルをしき、生姜を炒め、次に豚ひき肉を炒める。
２．だいたい火が通ったら、レンチン済の野菜を加えて炒めます。
３．具材の全部に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてしっかり火を通す。
４．調味料（黒コショウ、ウェイパー、しょう油、オイスターソース）を加えて煮込む。
５．豆腐を加えて煮込む。
６．しっかり煮込んだら、最後にごま油を回し入れして出来上がり。
短時間調理を優先したので、普通の手順と違ってますが、出来上がりは美味しいですよ。
