2019年 梅酒づくり(6)：8Lビンに、ブランデーで梅酒を漬けたよ！

自動車税を払ってなかった！

先週金曜日にプリウスαを車検に出してたのだが、昨日オートウェーブから電話があり、今年の自動車税が支払われていないと言われた。妻に確認すると「知らないよ！」と言われ、あちこち探したら、テーブル上の小物たちをカゴに入れて退避させてたのだが、それに混じって「自動車税納付書」が埋没してた。

でも、納税事務所へ納税に行く前に、2019年梅の最後の収穫をすることにした。

最後の収穫

実はうちの家は、斜面に建てられてて、庭の下が車庫になってるのだ。道路からは階段を上がってうちの敷地に入る造りになっている。梅の木は、ちょうど車庫の上なので、梅の実が落下すると、道路や階段に落ちてしまい実が割れて、梅酒作りに使えなくなってしまうのだ。道路に落下した梅は、ほとんどが廃棄処分（庭木の肥やし）になってしまう。

見事な大きさで熟した梅の実が、もったいないことに1～2㎏は廃棄されてるかな。

もう我慢ならねえ！

収穫して、歯ブラシで洗い、布巾で水をふき取り、ザルに入れてから納税事務所へ出発。

今回はブランデー梅酒

ブランデー梅酒を作るには、「フランデー ベース リキュール」を使うと思っていた。ところが、「フランデー ベース リキュール」とは「本当にブランデーなの？」と疑問を感じ、ググってみたら、ブランデーではないらしいのだ。

ブランデーVOで梅酒を漬けるのが良いらしい。AmazonでブランデーVOの価格を調査したうえで、納税のついでに、店頭価格を調べてこようっと。

うちの梅、収穫量12kg！

ウイスキー梅酒を漬けた後、収穫して洗って熟して冷凍にした梅（全部で4袋）重量を図ったら5.9kgもあった。今日収穫した梅は2kg、前回のウイスキー漬けにした梅は2.5kgくらい。すげー！　今年の梅は12kgくらい、実がなったのだ！

ビッグボトルのブランデー

酒の「や＊＊」にしか、置いてなかった。

しかしも、安かった！

冷凍梅でブランデー梅酒作り

＜レシピ＞

冷凍梅…4kg
氷砂糖…1.3kg
ブランデー…2.7L
8L（10号）ビン

冷凍梅と氷砂糖を詰め込んで、ブランデーを注ぐ。

梅酒ブランデー漬け完了！

2週間後が楽しみ！

ちなみに、ウイスキー梅酒は、ちょうど2週間たって、美味し～い！