早朝、長男に起こされ、駅まで車で送ってきた。眠くて、今日は朝から寒い。冷蔵庫に酒粕が2袋残ってて、この寒い時期に甘酒を作らないと、次の冬まで持ち越しとなってしまうので、甘酒を作ってしまった。
甘酒を飲んで体が温まったら、ブラックニッカの梅酒を作りに取り掛かった。
昨年漬けた5Lビンから梅を出して、実と種に分けて、実を鍋へ、種はボールへ
空になったビンを熱湯消毒・乾燥して、昨夜から冷凍してる梅3kg弱と氷砂糖0.7kg、ブラックニッカ1.8Lを入れて作業完了（ジャストサイズだ）！
2週間後、1か月後に、少し味見してみよう！