ブロ友の鳥天国さんが言ってた『甘長とうがらしの揚げ浸し』
『揚げ浸し』を初めて耳にしたので、食べてみたくなり作ってみました。
参考レシピ ==> なすといえばコレ！なすの揚げびたし by カルピネット(pdf)
【レシピ】
ナス ： 3本
==>縦半分に切り斜めに切り込み、更に縦半分に切り食べやすい長さに切る
ごま油 ： 大さじ5
ラー油 ： 大さじ1
万願寺とうがらし ： 10～12本
めんつゆ（濃いめ）： 400cc
いりごま ： 小さじ2
【作り方】
- ビニール袋にナス、とうがらしを入れ、ごま油を加えもみこみ野菜全体にからませる
- 耐熱容器に野菜を入れ、ラップかぶせて、500Wでレンチンで10分
- ボウルにめんつゆ、ラー油、加熱した野菜を入れ、いりごまをふって完成
はじめて作ったけど、簡単で美味しいですね。
驚きました。
*ブログランキングに参加してます。ポチっと！ 応援お願いします。*
