最近つくづく思うのですが
自分が美味しい料理を食べたくて
いろいろ工夫して、調理の腕を上げて
自己満足しています。
それを食べる家族は幸せ幸せだろうけど
息子たちの将来を考えると、喜んでいられないなと
あんまり実家の居心地が良いと、独り立ちの妨げになるのでは？
美味い物を食わせてると、口が肥えて婚期が遅れるのでは？
長男みたいに味にうるさくなると、嫁さんに逃げられるぞきっと
嫁さんの立場を理解して
暖かく見守ってあげられれば良いのですが
そこまで大人にならないだろうなぁ。。。。。
気を取り直して、今回の料理はハヤシライス
我が家のお気に入り
中辛バージョンが発売されてました。
箱裏にある作り方は、基本カレーやシチューもほぼ同じ普通の作り方です。
味もフツーです。
僕は、手間をかけても、美味しいのを食べたいので、参考にしません。
激うま調理のポイントは２つ
①野菜に砂糖とお酢を少々加えて、弱火でゆっくり加熱
②お肉に砂糖を少々加えて、弱火でゆっくり加熱
【レシピ】（12皿分）
ハウス トマ辛ハヤシ ： 1.5箱（合計12皿分）
豚小間切れ/切り落とし ： 600g
水 ： 1650cc
砂糖 ： 少々ｘ2
お酢 ： 少々
玉ねぎ ： 大2個 ==> カレー切り
キャベツ ： 大葉4～6枚 ==> ひとくち大に切り
しめじ ： 2株
【作り方】
1. 深いアルミ鍋に油をしき野菜を入れ、砂糖とお酢を少々加え弱火で炒める
2. しめじを加え、具材に火が通ったら、鍋壁に寄せ、中央を空ける
3. 豚肉を鍋の中央に入れ、砂糖少々を加え弱火で混ぜながら炒める
4. 具材全部に火が通ったら、水を加えて中火で煮る
5. 沸騰したら火を止め、ルーを加え、とろみが出るまでかき混ぜる
6. 弱火にして、ゆっくりかき混ぜながら、沸騰したら更に5分間頑張って完成
ハウスのシチュー、ハヤシライスは、本当に美味しいですね。
肉は柔らかく旨味があり、野菜は歯ごたえと旨味が残ってて大満足です。
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