3/8(火)、晩ご飯は、半分以上腐ってしまったカボチャを使って、シチューにしました。
【レシピ】10人前
水 ： 1000cc
牛乳 ： 500cc
じゃがいも ： 大2個（約300g）==> サイコロ状==>レンチン
かぼちゃ ： 中1/3個（約250g）==> 小さめの一口大
人参 ： 中1本（約200g）==> サイコロ状==>レンチン
玉ねぎ ： 小2個（約300g）==> カレー切り
ブロッコリー： 250g（冷凍）
鶏むね肉 ： 約500g ==> 乱切り
黒コショー ： 少々
【作り方】
- 大鍋に油をしき、鶏むね肉を炒め
- 火が通たら、玉ねぎを炒め
- 玉ねぎがしんなりしたら、水、残りの具、黒コショーを加え10分煮込む
- 火を止めてシチューの素を入れて、混ぜ混ぜ
- とろみがでたら、牛乳を加え、焦がさないよう弱火で5分煮込む
- 出来上がり！
パンプキンシチューは、カボチャの甘さが美味しいんですよね。
翌日の昼には、完食されました。
