今日の晩ご飯は、『おから』好きが作る『おから』
いつもレシピは、過去の自分の記事を見ながら調理し、味を調整していますが、今回は『最新版バージョンのレシピ』として投稿することにしました。
参考レシピ ==> ズボラおやじの簡単レシピ(58)：本気で具だくさん『おから』
真ん中の穴は、水分蒸発＆冷却用
【レシピ】
おから ： ３００ｇ
ごぼう ： にんじんの2倍==>千切り
にんじん ： 中１/2本==>千切り
椎茸 ： １５０ｇくらい？（大2個）==>薄切り
油あげ ： ２枚
サラダ油 ： たっぷり(大さじ８～１０)
★だしの素： 大さじ１
★めんつゆの素：大さじ7==>味見しながら調整
★みりん ： 大さじ３
★料理酒 ： 大さじ３
★水 ： ４００ｃｃ
★砂糖 ： 大さじ３
【作り方】
１．アルミフライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、ごぼう、にんじん、椎茸を炒め
２．おからと油あげをフライパンに加え、続けてサラダ油とAの調味料すべてを加え
３．ヘラで全体をしっかりと混ぜ合わせてから、中火にかけ、しっかり火を通します。
４．味見しながら、めんつゆの素、サラダ油、砂糖の量を調整します。
５．水気がなくなったら、蓋をして５～6分間、焦がさないよう弱火にかけて完成
良い感じに、美味しくできたぜｗ
