先日、看守と一緒に近所の🐯イアルの改装開店セールで買ってきたトマトが、完熟になって、6個も残っており、卵＆トマトスープばかりだとつまらないので、スパゲッティーナポリタンを作ってみました。
最初はケチャップを使わないで、と思っていたのですが、参考レシピに必ずケチャップが入っているので、味の保険と考えて、入れることにしました。
食べ始めてから、パルメザンチーズに気付き、途中でパッパ
参考レシピ==>フレッシュトマトでナポリタン 作り方・レシピ | クラシル
参考レシピ==>簡単本格プロの味！フレッシュトマトのナポリタン レシピ・作り方
【レシピ】（3人前）
スパゲティ ： 240g==>半分に折る
お湯（熱湯） ： 2000ml
塩（ゆでる用） ： 大さじ1
トマト ： 600g（大2個）==>1cm角に切る
ウインナー ： 3本×３==>斜め薄切り
ピーマン ： ２個==>薄切り
玉ねぎ ： 大1個==>薄切り
ニンニク ： 4かけ==>薄切り
砂糖（野菜炒め用） ： 小さじ1
(A) ケチャップ ： 大さじ3～4
(A) コンソメ顆粒 ： 大さじ1/2
(A) 塩こしょう ： 小さじ1
バター（仕上げ用） ： 10g
オリーブオイル ： 大さじ1
粉チーズ（トッピング用）： 適量
【作り方】
１．鍋に塩、スパゲティを入れてゆで、湯切りし、ボウルにオリーブオイルでからめ
２．フライパンに中火で熱しオリーブオイルをひき、ニンニクを入れる
３．香りが出たら、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ、砂糖を入れて炒める
（砂糖を入て炒めると、野菜の旨味を閉じ込めるそうです）
４．玉ねぎが透き通ってきたらトマトを入れて中火のまま炒める
５．トマトがやわらかくなってきたら調味料(A)を入れて炒める
６．汁気が半量ほどに減ったら１．スパゲッティーを入れて中火のまま炒める
７．全体に絡んだら最後にバターを入れて、全体に味がなじんだら火から下ろし
８．器に盛り付けて粉チーズを散らしてできあがりです。
初めてにしては、簡単で、上出来、美味しかった！
また作ろう！
