ツナマヨで味を占めて、明太マヨにもチャレンジ！
参考レシピ ==> シャキシャキでやみつき！ 大根の明太マヨサラダ(PDF)
ちょっと調味料のさじ加減がわからなくって
明太子の味が薄まった感じ
それでも美味しかったけど
ツナマヨは、塩を増やせばツナの味が強くなったけど
明太マヨは、塩を増やすと明太子が後ろにひっこむ感じ
【レシピ】（4人分）
大根 ：6cm(250g) ==> 千切り
塩 ：小さじ1
玉ねぎ ：大１ ==> 薄切り
塩 ：小さじ1
☆明太マヨドレッシング
明太子 ：1本
酢 ：小さじ1
塩 ：少々
しょうゆ ：小さじ1
マヨネーズ ：大さじ4
【作り方】
- 大根をボウルに入れ塩でもみ、玉ねぎも加え同様に塩でもみ10分おいて水気を絞る
- 明太子に切りこみを入れて、スプーンで中身を取り出す
- ボウルに☆を入れて混ぜる。
- 大根と玉ねぎを加えて混ぜ、器に盛り完成
まあ美味しかったけど、どんどん水分が出ちゃって
明太子の味が薄くなったのが残念でした。
塩とマヨネーズの量を半分に減らした方が良いと思います。
次回、リベンジします。
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