いや～！
ほんと久しぶりの記事投稿になります。
フォローしてくださってるブロ友の皆さん
怠けててごめんなさい。
僕は、まだまだ元気です。
病気でも、死んじゃった訳でもありませんので
安心してください。
アラカンおやじは、還暦を迎える時期までに
いろいろ飛躍するべく、エネルギーを蓄えていました。
ふだんの調理時方法も、レシピ記事も
バージョンアップさせることにしました。
ズボラおやじの簡単レシピ(158)：セロリ入り バリ辛ブレンドカレー
【レシピ】
S&B ゴールデンカレー ： 中辛0.5箱＋バリ辛0.5箱（合計8皿分）
水 ： 1500cc
砂糖 ： 大さじ2
セロリ ： 茎2本==> 薄切り
じゃがいも ： 中3個==> サイコロ状に切る==>レンチン10分
人参 ： 大1本==> 小さめのサイコロ状==>レンチン15分
玉ねぎ ： 中2個==> カレー切り
豚小間切れ ： 約400g
【作り方】
1. 深いアルミフライパンに油をしき豚肉を入れ、砂糖を大さじ1入れ弱火で炒める
2. 豚肉に火が通ったら、ボウルに移す
3. そのフライパンに、玉ねぎと砂糖大さじ1とお酢少々を入れ弱火で混ぜながら炒める
4. 少し火が通ったら、セロリ、人参の順番に加え、弱火のまま炒める
2. 日が通ったら水1500ccも加え、じゃがいもを加えて沸騰後、10分煮込む
3. 火を止め、カレールーを加え、とろみが出るまでかき混ぜて、ボウルの豚肉を加える
4. 弱火にして、ゆっくりかき混ぜながら、沸騰したら更に5分間頑張って完成
お肉は柔らかくぷりぷりで肉の旨味があり
野菜はシャキシャキして旨味が流れ出ることなく
セロリの独特の風味が、バリ辛カレーのスパイシーな味にマッチして
激うまカレーの出来あがります。
是非、お試しください。
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