本日は、看守と二人でショッピング（食材の買い出し）に行ってきました。
そこで見切り品として半額で売られていた、生牡蠣を仕入れてきました。
看守： 牡蠣フライ作ったら？ （気安く言う）
オレ： いいけど。。。（しょーがねーな！）
看守： 最近揚げ物をよく作るから、いいでしょ。
確かに最近は、天ぷら三昧だったから、似たような物だし、良いことにするか。
週末は、キャンツーに行く予定なので、家族サービスして、ご機嫌を損ねないようにしよう。
という訳で、今日の晩ご飯は、『牡蠣フライ』を作ることになりました。
以前、一度だけ作ったことがあるんだけど、レシピをメモってなかったので、ググることから始めます。
参考==>ひと手間でふっくらジューシーカキフライ 作り方・レシピ | クラシル
レシピ と 作り方 は、後ほど！
残り物が多く、牡蠣フライは、翌日に延期しました。
【2020/11/10追記】
牡蠣フライが完成したので、味噌汁を作っていたら、看守がお出かけから帰ってきた。
それで、写真を撮る前に食べられてしまい、撮影のタイミングを逃してしまった。
食べ残し『牡蠣フライ』
レシピ（５～６人分）
牡蠣 ：36粒
お湯 ：1000mL ==> 湯通しした残り湯をわかめの味噌汁に使った
味塩コショー：適量
小麦粉 ：適量
卵 ：２個
パン粉 ：適量
揚げ油 ：適量
キャベツ ：適量 ==> 千切り
にんじん ：適量 ==> 千切り
ごぼう ：適量 ==> 千切り
中農ソース：適量
作り方
準備. 牡蠣はザルで水切りしただけ
1. 大ボウルにザルをのせ、お湯をかけ、キッチンペーパーに広げて水気を拭き取り
2. 味塩コショーをふり
3. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ
4. 揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。4分ほど揚げ、火が通ったら油を切り
5. でかいサラダボウルにキャベツ、にんじん、ごぼうを盛り付け10分レンチンしておく
6. サラダボウルの野菜の上に、揚げたての牡蠣フライを乗せて完成
ちなみに、本日、看守が仕入れてきた、食材を紹介します。
テーブル布巾でも、雑巾でもありません。
豚さんの耳です。
その他、豚足も仕入れてきたので、看守は上機嫌です。
今週末は、ゆっくりとキャンツーを楽しんできます。
コメント
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