今日もまた、バジってます。
クリームシチューにジェノバソースを入れたらどんな味？
そう思いレシピをググってみたら、ヒットした記事は、あまり多くありません。
参考レシピ ==>クリームシチューのバジルソースがけ☆（PDF）
参考レシピ ==>バジルクリームシチュー レシピ・作り方 by ＊ゆうtan＊（PDF）
作り方は、超～う 簡単！ 牛乳の後にジェノバソースを大さじ4（8皿分）入れるだけ。
そしてシチューの素は『S&B とろけるシチュー』、ハウスのシチューは美味しいんだけど、ちょっと主張が強すぎるのでは？と考え、S＆Bをチョイス。
【レシピ】8人前
水 ： 1000cc
牛乳 ： 250cc
じゃがいも ： 大2個（約300g）==> サイコロ状で水※にさらし==>レンチン
人参 ： 中1本（約200g）==> サイコロ状==>レンチン
玉ねぎ ： 大1個（約300g）==> カレー切り
シメジ ： 1株
ブロッコリー ： 150g（冷凍）
豚小間切れ ： 約750g
黒コショー ： 少々
ジェノバソース： 大さじ4
※ ジャガイモをさらした水は、シチューに使います
【作り方】
- 大鍋に油をしき、豚肉を炒め
- 火が通たら、玉ねぎを炒め、しめじを加え
- 玉ねぎがしんなりしたら、残りの具を加え10分煮込む
- 火を止めてシチューの素を入れて、混ぜ混ぜ
- とろみがでたら、牛乳、コショー、ジェノバソースを加え、混ぜながら弱火で5分煮込む
- 出来上がり！
少しバジル グリーンに 色づいてます
シチューが主張しすぎないので、バジルが香り、シチューのコクとなって美味しく出来上がりました。
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