2020年梅酒づくり(6)：洗って陰干し

今日は、昨日収穫した梅を洗って陰干し、少し腐ってるのが混じってたので、お庭へぽいっ！

けっこう熟しています。

乾いたら、青梅と完熟梅、小梅に分類して、漬ける用途とビンのサイズを考えるとしよう。

梅の熟度と用途｜梅仕事まめ知識

熟した梅は、梅酒。

青梅は、梅シロップにしよう。

小梅は、小瓶でシロップにしようかな？

ちょっとビンが足りなくなりそうだが、買わないで済ませたいな。