昨日、産地直売ひよし館で『おおまさり1kg1200円』を買ってきました。
帰宅後、直ぐに鍋に水2.5Lと塩大さじ5で茹で始めました。
しかし、ソファーに横になった途端に寝落ちてしまい、目覚めたのが４時間後。
おおまさりは、たっぷり塩がしみこんでおり、食べてみると
塩辛いを通り越して、口内炎にビリビリしみて、痛たたたっ！
という訳で、痛いほどしょっぱい おおまさりを使って炊き込みご飯にしました。
（ちなみに炊飯器は10合炊きです）
もう二度と作ることはないだろうけど、レシピを投稿します。
【レシピ】（10人分）
お米 ： 5合
おおまさり ： 600g
酒 ： 大さじ5
みりん ： 大さじ3
濃縮めんつゆ： 大さじ2
ごま油 ： 大さじ1
【作り方】
- お米を研いで普通5合目盛りまで水を注ぎ、30分後 調味料を入れて軽く混ぜる
- 上に殻を剥いたおおまさりを上に入れ平らにして、早抱きスイッチON
- 31分経って、炊きあがりのアラームが鳴り、ヘラでかき混ぜて出来上がり！
お味の方は、落花生の香りは？？？？？
これだけ何度も沸騰させたら、香りも吹っ飛びますわ💦
塩味は残っています、抜けきってはいません。
酒とみりんの甘味は、もうちょっと甘い方が良いな。
不味くはないけど、美味しいとも言えません。
一晩経てば、塩味はご飯に移り、少し味の印象も変わるでしょう。
次は、茹でてない生の『おおまさり』で、炊き込みご飯を作ってみたいな。
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