ズボラおやじの簡単レシピ(76):冷しゃぶ

やっと梅雨が明け、1ヶ月くらい前に購入し、冷蔵庫でお蔵入りされていたスイカを、昼食時に息子たちと3人で食べた。

巨大なスイカを買って直ぐに、冷蔵庫へ入れていたので、まったく問題なく美味しくいただき、腹がいっぱいになりました。

14~15時に、昼食に、冷しゃぶを作ろうと考えています。

参考レシピ==>豚の冷しゃぶのレシピ・作り方 | Happy Recipe

実際のレシピは、後ほど、記述します。

明日はツーリングに行くので、留守中の食事の準備せにゃならんで、本日は大忙しです。

レシピ(3~4人分)

豚肉     : ロースしゃぶしゃぶ用400g
セロリ    : 2本
キャベツ   : 約1/4カット==>ひとくち大にちぎる
玉ねぎ    : 大1/2==>薄切り
たれ     : ごまだれ、ポン酢

作り方

1.鍋に水、キャベツとセロリを入れ、沸騰後2,3分茹でて水で冷やしざるにあげ
2.玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてからざるにあげて水気をきる
3.さっきの鍋をそのまま沸騰させ、豚肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、水で冷やしざるにあげ
4.3種の野菜を混ぜ混ぜして器に敷き、その上に豚肉を乗せて、出来上がり、お好みのたれにつけて、美味しくいただきましょう。夏は、冷しゃぶが美味しい!


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