ズボラおやじの簡単レシピ(70):本気で スパゲッティー・カルボナーラ

一昨日の晩ご飯に、本気でカルボナーラを作ってしまった。

やれば、できるじゃん!

【レシピ】(3~4人前)

スパゲッティー  :300g(水が沸騰したら塩小さじ1、5分茹でてザルに取って置く)
ニンニク     :3片 ==> みじん切り
ベーコン     :200gくらい(短冊切り)
玉ねぎ      :大1個(カレー切り)
人参       :中半分(半月切り)==>レンチン3分
バター      :適量(20gくらい)・・・入れ忘れた!
パルメザンチーズ :適量   ・・・面倒なので省略
①コンソメ    :大さじ2
①黒コショー   :適量
①牛乳      :600cc
①卵(全卵)   :5個(黄身だけ)
①ピザ用チーズ  :200g
オリーブオイル  :大さじ2

【作り方】

1.オリーブオイルでニンニクを炒めます
2.玉ねぎを透き通るまで炒め、ベーコンと人参を加えて炒めます
3.①を加えて、チーズを溶かし、なじませます
4.アルデンテに仕上げたパスタを入れて和えます
5.塩胡椒で味を整えたら完成です
6.お好みにでパルメザンもどうぞ

味は、まあまあ、て言うか、もうちょっと頑張りたいな。


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