草津温泉旅行の2日目、8月1日の晩ご飯は、広島風 お好み焼き を作りました。
リゾートマンションに大皿が置かれてなくって、小さく作らないとお皿にのっからない
参考レシピ ==> 家庭でも簡単！広島焼き！ by 京たまご 【クックパッド】
【レシピ】
水 … 400cc ==> 小麦粉と混ぜておく
小麦粉 … 240g（現在、我が家には強力粉しかない）==>3カップくらい
キャベツ … 400g ==> あらめの千切り
もやし … 1袋
豚バラ … 250g ==> 半分にちぎって冷凍していた
焼きそば … 麺1袋（3人前）==> 事前に炒めてソースで味付けしておく
卵 … ７個
青のり … 適量
鰹節粉 … 適量
中濃ソース… 適量
マヨネーズ… 適量
【作り方】
１．ホットプレートに油をひき、生地をお玉1杯少な目を入れて、丸めに生地をのばす
２．キャベツ、もやし、豚バラの順にのせ、生地をお玉1杯少な目を上にかける
３．フライパンに油をひき、卵を割ってヘラで卵を伸ばし、焼きそばをのせる
４．ホットプレートの生地にこげめがついたら、フライ返し2個でひっくり返す
５．ヘラで上から押さえつけ、キャベツのうま味を麺に吸わせる（らしい）
６．フライパンの卵の上に、ホットプレートのキャベツの生地をのせる
７．２～３分したら、お皿をひっくり返してフライパンのお好み焼きの上にのせ
８．今度はお皿側にひっくり返し、ソース塗って,青のり,鰹節粉,マヨネーズをかけ完成
私は、出張先で広島へ行き、有名処で食べたお好み焼きの味が忘れられず、お好み焼きと言えば、必ず広島風を作ります。
お好み焼きは、広島風が一番！
大きなホットプレートがあれば良いのですが、リゾートマンションにはフライパンとコンロ、家から持ってきた小ぶりのホットプレートしかなかったので、この2つを駆使して作りました。
会員制のリゾートマンションなのですが、確か@niftyから宿泊体験で1泊\1000に行き、興味本位で入会、その後経営不振になり、経営立て直しなどを経ているのだ。
1年間のポイントを消化しないと、管理費だけ取られポイントが無効になるか、有料でポイントを蓄積することになってしまうので、毎年頑張って宿泊に行ってるのです。
入会当初は朝食が無料だったんだけど、現在は有料なので、いつも自炊してるんです。
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